Veronika Novotná studuje obor Politologie a mezinárodní vztahy a Právo a právní věda na Univerzitě Karlově v Praze. Během studia absolvovala stáž na Ministerstvu zahraničních věcí a v současné době zastává mandát mladé delegátky za Česko do OSN. Dříve působila jako tvůrkyně obsahu a hlavní grafička v projektu Politika (nejen) pro mladé a jako spoluorganizátorka Pražského studentského summitu Asociace pro mezinárodní otázky. Mezi její akademické zájmy patří geopolitika afrického kontinentu, globální vládnutí a bezpečnostní studia. V Institutu EUROPEUM zastává pozici projektové manažerky soutěže pro středoškoláky EuropaSecura.