Christian Kvorning Lassen je absolventem magisterského programu mezinárodních vztahů na univerzitě v dánském Aarhusu. Bakalářský titul z evropských a historických studií získal na univerzitě v Aarhusu a na univerzitě v anglickém Surrey. Dříve pracoval jako stážista politicko-ekonomické sekce Dánské královské ambasády v Praze a také v nadaci Forum 2000, než nastoupil do Institutu pro evropskou politiku EUROPEUM, kde pracoval jako výzkumný pracovník a zástupce ředitele, což je jeho současná pozice.

Během svého působení v Institutu EUROPEUM napsal mnoho policy paperů a organizoval, vedl a přispěl do několika mezinárodních projektů, včetně projektů v rámci programu Horizon2020, Evropy pro občany nebo Mezinárodního visegrádského fondu. Jejich tématem byla zejména migrace, nárůst populismu a evropská integrace v souvislosti se zeleným přechodem a dekarbonizací.